会议现场
药食同源作为中医药文化与现代健康产业融合的重要领域，近年来在国家政策与市场双轮驱动下迎来快速发展。本次研讨会围绕“药食同源”主题，深入探讨了产业面临的机遇与挑战。西京中医研究院院长张明科教授指出，药食同源理念根植于中医“治未病”思想，与现代营养学、药理学的结合为产业创新提供了坚实基础。陕西省功能食品工程技术研究中心主任刘建书则强调，科技赋能是产业高质量发展的核心，需加强功效验证、工艺创新与标准建设。陕西理工大学食品学科负责人耿敬章教授分享了陕南地区药食同源资源开发与县域经济发展的成功实践，为产业与乡村振兴协同提供了新思路。
会议现场
近年来，国家层面持续释放政策红利。2016年“健康中国2030”规划纲要将药食同源产业列为大健康产业重要组成部分；2025年《促进农产品消费实施方案》进一步明确其战略地位。截至2025年9月，我国药食同源物质目录已涵盖106种物质，释放出巨大的市场潜力。
陕西作为药食同源资源富集区，具备显著的产业优势。2024年，全省规上食品企业达1182家，工业增加值增速5.03%，利润增速16.78%，展现出较强的产业韧性与增长后劲。本次会议上，安康市高新区管委会重点推介了区域产业规划与政策支持，表示将全力打造“秦药食养”创新高地。
揭牌仪式
会议中，陕西省食品协会、陕西省中药协会与安康高新集团共同签署了《共建陕西省药食同源产业创新基地协议》，并现场揭牌。该基地将聚焦技术研发、成果转化与企业孵化，为产业提供全链条服务支撑。本次研讨会吸引了120余家食品、医药、康养领域企业参与，包括石羊集团、茯茶镇集团、彩虹星球等知名企业。与会企业代表纷纷表示，将积极响应协会与政府号召，加大研发投入，深化产业链合作，共同推动陕西药食同源产业迈向千亿级规模。
省食协药食同源专委会有关负责人主旨演讲
据悉，陕西食品协会将围绕“千亿产业链”目标，推动政产学研用融合发展、强化科技创新支撑、推动药食同源产业成为区域经济高质量发展的重要引擎。通过政府、协会、企业与科研机构的共同努力，陕西有望打造全国药食同源产业创新发展的“陕西样板”，为健康中国战略实施贡献更大力量。
文/图 西安报业全媒体记者 张松
